5 tendencias gastronómicas en #bodas y mucho más…

Hoy queremos hablar sobre las tendencias gastronómicas que están más en boga en las bodas y siempre desde la visión cercana de lo que Tejera Negra nos ofrece cuando llega una pareja, con su idea en mente, a nuestra aldea.

Cierto es que el secreto de un buen menú de una boda del 2016 está en experimentar. Y todo está permitido, premisa que enlaza perfectamente con la naturaleza de Tejera: personalización máxima, incluso del menú, ofreciendo a los novios nuestras propuestas más sabrosas para fundirlas con sus ilusiones y, sobre todo, sus preferencias.

No olvidéis que la base gastronómica de nuestra casa son los alimentos de la zona: El cordero, el cabrito, el cerdo, la caza y los productos con denominaciones de origen son la base de una cocina que todavía hoy se basa, en esencia, en los usos rurales que históricamente se vienen haciendo de estos productos, naturales y de calidad.

Todo ello con la ventaja de poseer un estupendo horno de leña donde cocinar de la manera más sabrosa ricas recetas, que aúnan tradición y modernidad.

Mirad, mirad, qué platillos:

Ahora sí, vamos con esas tendencias de moda.

5 Tendencia que nos hacen suspirar:

salad-791891_19201. Las Mesas temáticas

Son los puestos de comida especializadas, según las preferencias de la dieta de las parejas o de sus invitados y familiares: menús para celíacos, veganos o libre de lácteos.

2. Buffet de comida rápida

sausage-1341091_1920Lo ideal de este formato es que puedes incorporar un sinfín de alimentos: hamburguesas, patatas a la francesa,  pizzas, sushi,… ¡y mucho más!

Incluso, si te atreves, para integrar completamente a tus invitados en esta experiencia gastronómica, puedes hacer que cada uno “cocine” su propio plato.

3. Cocina “en vivo”

Otra tendencia que destacará este año son los “Show cooking”. Por su atractivo visual y dinamismo, es la “cocina en vivo” y  se prepara la comida en directo y delante de los propios comensales o invitados.

4. Cócteles y bebidas sin alcohol

325-672x372Para salirse un poco de lo habitual y asegurarnos que nuestros invitados pueden beber hasta altas horas de la noche, están las bebidas igualmente ricas pero sin alcohol: coco, citronella, jengibre, moras, limonadas, zumos naturales, etc., es una idea novedosa y que seguro gustará a todo el mundo.

5. Repostería casera

Las tartas glaseadas o repletas de merengue, nata o chocolate están dando paso a bizcochos, tartaletas y dulces de apariencia casera adornados con flores frescas o frutos del bosque. Cupcakes, muffins, macarons, galletas, etc., también son una buena opción para sustituir a una única tarta que puede no gustar a todos.

¿Cuál es la tendencia que encaja más con vosotros?  Ñam, ñam.

Post inspirado en el artículo 6 tendencias gastronómicas para bodas: adiós al clásico banquete”

Mi boda en Tejera Negra

La entrada de hoy en nuestro blog, no es un post “al uso”.

Una de nuestras novias más recientes, nos mandó una carta que queremos, porque estamos orgullosos, publicar aquí. Nadie mejor que todos vosotros,  parejas que hacéis de Tejera Negra partícipes y cómplices de un momento tan importante en vuestras vidas, como para expresar lo que la aldea ofrece como finca para bodas realmente especiales.

Así que… allá vamos. Este el testimonio de Ana y de dos de sus mejores amigas.  Mil gracias, Ana.

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Ana, la novia:
“No tengo palabras suficientes que expliquen cómo fue la celebración de nuestra boda en Aldea Tejera Negra.

Aparte de la alegría como tal de un evento de estas características, si tengo que valorarlo en función de los comentarios que nos hicieron nuestros invitados, creo que no pudimos tomar una decisión más acertada.

Todo el mundo nos felicitó por la joya desconocida que es el pueblo de Campillo y por las instalaciones de Tejera. La comida fue “sublime” , tal y como nos dijeron de forma generalizada y el servicio espectacular, atento a los detalles de todos y cada uno de ellos. ¡No se lo podían creer!

Conseguir estos resultados hace pensar que exige una gran preparación y nervios, y lo alucinante es que no. Todo el servicio está tan atento a lo que necesitas que sin pedir las cosas, ya te las han solucionado, tanto antes de la boda como durante ese fin de semana.

La combinación de todas estas cosas ha hecho que la experiencia haya sido increíble y que en la memoria de todos nosotros, este día tenga un lugar para siempre.

¡Muchas gracias a todo el equipo de Tejera Negra por llevar hasta el nivel más alto esta experiencia!”

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Arantza, amiga de Ana: -“Conocí La Tejera Negra gracias a la boda de una amiga. Cuando llegamos, nos pareció un lugar aislado del mundo y un entorno rural. Quizá ese es el motivo por el que tan gratamente nos sorprendió.

El lugar donde se celebró la boda es realmente bonito, con una vistas hacia el pueblo y las montañas, impresionantes.

El salón donde comimos (la carpa) estaba cuidado al detalle, las mesas muy bien adornadas, y con amplitud, a pesar de que éramos un grupo grande. La comida fue impresionante. ¡Nunca he comido un cordero tan tierno! Todo estuvo muy bien organizado y el servicio muy atento. Es un lugar idílico, al que sin duda volveré.

Lo recomiendo para cualquiera que quiera celebrar su boda en un entorno tranquilo, distinto de lo que nos ofrecen otros lugares más urbanos.”- 

Vicky, amiga de Ana: -“Siempre recordaré la boda de Ana. Por supuesto, porque Ana es mi amiga y la quiero, y porque siendo como es ella, no podía ser de otra manera, un maravilloso regalo para todos nosotros.

Para empezar, nos convocó a pasar 3 días en Campillo de Ranas, un lugar que forma parte de la ruta de la arquitectura negra, muy cerca de Madrid que yo no conocía, en donde las casas son de pizarra por entero, de color negruzco con tintes azules, violetas, grises, marrones y plateados. Allí nos reunimos en Aldea Tejera Negra, una casa rural, compuesta de varias casas, todas ellas de estos colores sobre el verde que crece por todas partes.

En este entorno de belleza total, con amigos, solo podíamos disfrutar del placer de comer, conversar, reír, bailar y sencillamente contemplar, placeres que la vida te reserva para ocasiones especiales, y como no podía ser de otra manera, Ana nos saco de nuestra monotonía, y en verdad compartió un momento tan importante de su vida, haciendo que para nosotros también fuera inolvidable”.-

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 Gracias a vosotros que dais sentido a Tejera Negra.

¡Felicidades pareja, os queremos ver en vuestras bodas de oro!

10 razones para dar alojamiento en tu #boda

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Sé que quieres hacer de tu boda algo especial. Algo que perdure. No solo en tu mente, también en el recuerdo de aquellos a quienes más quieres y te van a acompañar en uno de los momentos más felices de tu vida. Por eso, te planteamos…

“¿Has pensado en alojar a los invitados de tu boda?”

Convierte tu boda en un inolvidable fin de semana, donde el tiempo deja de ser un problema e invita a pasar la noche a tus invitados más allegados, verás qué de ventajas tiene. Te contamos las diez primeras…

  1. Resuelves el problema a aquellos invitados que no son de tu ciudad.
  2. Evitas desplazamientos hasta el lugar de la boda.
  3. Tienes la excusa perfecta para invitar a tus amigos a comer al día siguiente de la boda como agradecimiento.
  4. Ninguno de tus invitados llegará tarde porque se haya perdido!
  5. Tus invitados disponen de intimidad para prepararse previamente a la ceremonia.
  6. Grandes y pequeños dispondrán de espacios lúdicos y de recreo para el día siguiente, cuando la celebración haya acabado.
  7. Puedes continuar con la celebración de tu boda hasta la mañana siguiente.
  8. Rodeas de un ambiente mágico todos los momentos que van a conformar tu boda, desde los preparativos, la ceremonia, el cóctel, pasando por la comida, el baile…
  9. Puedes realizar actividades complementarias a la celebración que divertirán a todos: concierto a la luz de la luna, paseos a caballo, excursiones, etc…
  10.  En definitiva, una solución cómoda y fácil para todo el mundo.

Si te han convencido todas estas ventajas, cuenta con nosotros para lo que necesites. Aldea Tejera negra está especialmente recomendada para organizar un fin de semana completo de celebración y para bodas en las que los invitados tengan niños pequeños, ya que el pueblo es pequeño y tranquilo con multitud de casas rurales, muy cuidadas, para alojar a los invitados más exigentes.

Así que ya sabes, ¡no tienes excusas!

Te esperamos.

Imagen cortesía de Lina Ardila.

#noquierobodorrio


¿Qué es lo que hace que una boda sea algo original, novedoso, auténtico y no el típico “bodorrio”?

No tenemos las respuestas, pero sí estamos convencidos de que si le sabes dar tu propio toque personal, no se parecerá a ninguna otra que hayas visto antes. Por lo tanto, futuros novios, novias, ya sabemos lo que tenéis que hacer:

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“Personalizar al máximo vuestra boda”

1.Los protagonistas: los novios.

Intentad proyectar vuestra personalidad en todos los elementos que envuelven vuestra persona en la boda. Desde el majestuoso vestido al traje del novio, pasando por los zapatos, el ramo, un peinado complicado o -exactamente lo contrario-, un tocado especial o  una joya de la familia de la que siempre hayas estado enamorada. Busca los detalles que te hacen único.

2. La Ceremonia

Está claro que todo cuenta y cada cosa es importante: Es cierto, una boda se puede complicar todo lo que quieras y también podemos conseguir que la cosa sea sencilla y fluya. Lo que es indudable es que tendréis que dedicarle tiempo para decidir cómo queréis realmente vivir este momento.

Decisiones a tomar tales como, si queréis una ceremonia religiosa o civil. En qué lugar vais a vivir este gran momento, la música que os acompañará, y en qué medida vuestros familiares y amigos participarán en la celebración.

3. Cóctel, comida, fiesta.tj0116

La ubicación de la celebración es uno de los puntos a decidir más importantes dentro de la organización del gran evento. Gran parte del éxito o fracaso puede depender de la elección adecuada del lugar o la finca  maravillosa donde celebrar la boda.

Seleccionar el menú o el catering, el cóctel de bienvenida o el regalo personalizado con el que agasajar a tu familia, será el broche de oro para hacer que tu boda sea la más especial y auténtica.

No es necesario mucho dinero para que tu boda no sea un #bodorrio, ni siquiera para sorprender a tus invitados: desde una mermelada casera con la receta de la abuela, hasta unas plantitas en pequeñas macetas como regalo a las amigas, son algunos ejemplos para una creatividad ilimitada.

El buffet de postres, las barras temáticas…todo ello envuelto en una decoración especial, harán que tus fotos y el vídeo de ese día único en la vida, brille por sí solo. Abre el baile con tu flamante marido o tu orgullosa mujer con unos pasos ensayados unos días antes.

¡Los dejarás a todos con la boca abierta!

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Todo sobre el #amor…en Aldea Tejera Negra

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Como ya os anunciamos, el programa “Todo sobre el amor” dedicó unos minutos al Aldea Tejera Negra y a Campillo de Ranas, el idílico pueblo en el que estamos situados.

Siguiendo la estela de la pareja gay que triunfa en “Casados a primera vista”, el programa destaca, entre otras maravillas, la proliferación de bodas gays que se celebran en nuestro pueblo y, en concreto, en nuestra Aldea. Nosotros estamos encantados con este público y, orgullosos de todas las celebraciones que aquí se han llevado a cabo.

Os dejamos el enlace al programa por si os apeteciera echar un vistazo, desde el minuto 16,50 aproximadamente, ya podéis ver imágenes de Tejera Negra, pincha aquí.

Os pasamos también un enlace a una entrevista que el año pasado realizó El País con motivo del décimo aniversario de matrimonios homosexuales en España: “En esta Aldea se casa” .

En ella, se puede ver la evolución del pueblo, Campillo de Ranas, y cómo su alcalde, Francisco Maroto, ha ido modificando el pueblo, para bien.

Un pequeño trozo de nuestra historia de la que nos sentimos orgullosos, que nos ha hecho crecer como empresa y como personas, y que, con gusto, compartimos con todos vosotros.

Sed bienvenidos a nuestro trocito de paraíso.

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Imagen cabecera obtenida del sitio web nupciasmagazine.com

#Bodas de fin de semana, momentos para toda una vida

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¿Quieres que recuerden tu boda como algo inolvidable?

Son las “wedding weekend”, o bodas de fin de semana. Crearás un ambiente tan mágico y  entretenido para tus invitados durante dos  o tres días, que seguro recordarán tu boda como algo propio.

En este post, intentaremos desgranar las claves para que todo te salga bien y, realmente, este evento, sea para ti,  tus amigos y familiares, algo que recordar toda vuestra vida.

  • Busca el lugar adecuado para alojarlos, al menos 2 noches. ¿Qué tipo de boda prefieres? ¿Rústica, frente al mar…? seguro que en tu zona encuentras algo a tu medida.
  • El sitio ideal pasa por asegurarte  que la finca dispone de alojamiento para buena parte de invitados, incluso que se puede complementar con más alojamientos por la zona.
  • Elige muy bien el nº de invitados, piensa quién quieres tener cerca en este momento tan especial, aquí prima la calidad frente a la cantidad.
  • La organización es imprescindible. No temas buscar ayuda. Seguro que el lugar donde has elegido para la estancia y celebración de tu boda, cuenta con personal experto en estas lides.
  • Menús adaptados a los diferentes momentos. Asegúrate de buscar un sitio que te pueda ofrecer tu gran banquete de bodas pero también otros menús adicionales más adecuados para saborear en una cena informal o un aperitivo: Pinchos fríos, hamburguesas, cocina tradicional como paella o un buen cocido (si hace frío), barbacoas,… todo es posible. No olvides tener en cuenta las alergias de tus invitados.
  • Juegos y actividades para amenizar todo el tiempo que vais a pasar juntos. Presta atención a las diferente edades o grupos de personas que has invitado. Gente de mayor edad, niños, gustos o preferencias. Parece complicado, pero en manos profesionales, todo sale a la perfección.

En Aldea Tejera Negra te ofrecemos todo esto y mucho más. Que hable tu imaginación, nosotros te lo solucionamos. Y lo que no se te ocurra a ti, se nos ocurrirá a nosotros. Tenemos capacidad para darte un servicio integral y que, por tanto, la organización no se convierta en un quebradero de cabeza.

Toda nuestra experiencia nos avala. Experiencias que son vivencias. Vivencias que forman recuerdos felices para toda una vida.

¡Haz realidad tu sueño!

 

 

El #blog de Tejera Negra dice #SíQuiero

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